北京9月当季时令美食：秋天的第一口大闸蟹

串子196

秋风起，蟹脚痒。北京这周正式入秋（白露那场雨一下，天儿直接凉快了），大闸蟹也该上市了。簋街的尝鲜季主打'嗍蟹自由'，超市里本地河蟹也开始铺货。老北京的讲究：九月吃母蟹、十月吃公蟹。吃货们，你们家秋天的螃蟹都从哪儿买？怎么挑最肥的？

牛街医生546

京深海鲜市场早市去批发，15块一只还不小，比网购活、比酒店便宜。

医生70

今年蟹价估计稳，产量还行。买回来别急着吃，吐两天沙，肉更甜。

中关村988

楼主这帖子信息量真大，北京9月当季时令美食：秋那几条我都截图了，回头慢慢看。

东直门阿飞22

前阵子簋街搞秋季尝鲜活动人挺多，蟹还是认自己蒸的，公蟹母蟹错开买，姜片黄酒一蒸，蘸点醋比饭店实惠多了。就是最近剥壳剥得手疼。